Meringata di panna e cioccolato al profumo di menta

• Ingredienti
• 200 g Burro
  1 cu Cacao Amaro In Polvere
  12 n Cioccolatini
  100 g Cioccolato Fondente
  12 fo Menta Fresca
  500 g Meringa
  .5 l Panna Da Montare
  7 cu Sciroppo Di Menta
  

• Preparazione
• 
  500 g di meringhe
  200 g di burro
  1/2 l di panna fresca
  7 cucchiai di sciroppo alla menta
  100 g di cioccolato fondente tritato
  12 after eight
  10-12 foglioline di menta
  1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  1) Fai la base. Lavora il burro ammorbidito con una forchetta. Unisci le meringhe, precedentemente sbriciolate in un sacchetto
  con un batticarne, e mescola il composto con la spatola.
  2) Cuoci i dischi. Suddividi il composto di meringhe in 2 teglie foderate con carta da forno e livella. Cuoci per 20 minuti nella
  parte media del forno gia caldo a 110 ?C e lascia raffreddare.
  3) Lavora il ripieno. Monta la panna fredda a neve con la frusta, versa lo sciroppo a filo continuando a sbattere. Distribuisci
  la panna in 2 ciotole, aggiungi in una il cioccolato tritato e mescola.
  4) Componi il dolce. Elimina la carta da forno dai  dischi . Spalma su un disco la panna al cioccolato e sovrapponi l'altro.
  Metti la panna rimasta nella tasca da pasticciere e fai dei ciuffetti.
  5) Decora e servi. Disponi al centro del dolce gli after eight  , accavallandoli leggermente. Puoi anche spolverizzare la superficie
  del dolce con il cacao amaro in polvere, fatto scendere da un colino a maglie fitte. Guarnisci, a piacere, con foglioline di menta
  lavate e ben asciugate. Metti la meringata in freezer per circa 3 ore, prima di portarla in tavola.
  Fonte DonnaModerna