Ingredienti:
- 250 gr. tagliolini freschi
- prezzemolo q.b.
- 4 fette di prosciutto cotto
- 1 limone
- 1 noce di burro
- 200 ml. panna
- PREPARAZIONE: Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta.
Tritate finemente il prezzemolo, il prosciutto e metteteli in una ciotola capiente.
Grattugiate la buccia del limone ed unite la panna, amalgamate quindi tutti gli ingredienti..
Quando l’acqua bolle buttate i tagliolini, una volta lessi scolateli ed uniteli al sugo freddo aggiungendo per amalgamare bene il tutto una noce di burro..
Servite i tagliolini con panna, prosciutto e limone spolverizzandoli con dell’altro limone grattugiato..
