-300 g burro o margarina
-mezzo decilitro di sciroppo d’acero
-4 decilitri di zucchero
-2 cucchiaini da te di cannella
-2 cucchiaini da te di zenzero
-2 cucchiaini da te di chiodi di garofano in polvere
-3 uova
-2 cucchiaini da te di lievito
circa 13 decilitri di farina
per la glassa:
-6 decilitri di zucchero a velo
-1 albume d’uovo
-il succo di mezzo limone
-mezzo decilitro di sciroppo d’acero
-4 decilitri di zucchero
-2 cucchiaini da te di cannella
-2 cucchiaini da te di zenzero
-2 cucchiaini da te di chiodi di garofano in polvere
-3 uova
-2 cucchiaini da te di lievito
circa 13 decilitri di farina
per la glassa:
-6 decilitri di zucchero a velo
-1 albume d’uovo
-il succo di mezzo limone
PREPARAZIONE:
-In una casseruola fate sciogliere il burro con lo sciroppo, lo zucchero e le spezie.-Lasciate raffreddare e aggiungere le uova.
-Mescolate il lievito con metà della farina e unire al composto.
-Lasciate riposare la pasta in luogo freddo almeno un paio d’ore, meglio se tutta la notte.
-Nel frattempo potete disegnare su carta e tagliare i modelli per la vostra casa di pan di zenzero: le due pareti davanti e dietro che sosterranno il tetto, due pareti lunghe con una porta in una di loro e due rettangoli per il tetto. Potete anche fare un camino quadrato, se volete.
-Potete usare carta a quadretti, così non vi servirà nemmeno un righello.
-Sul tavolo infarinato, spianate col mattarello un rettangolo di pasta alta mezzo centimetro per il pavimento della casa e ritagliate nella pasta tutte le altre parti usando i modelli di carta.
-Mettete i pezzi sulla piastra di cottura ricoperta di carta forno e cuocete a 170 gradi per circa 15 minuti. Assicuratevi che la pasta sia ben cotta così la casa sarà resistente. Lasciate raffreddare..
-Fate fondere qualche cucchiaio di zucchero e usatelo come “colla” per assemblare i pezzi.
La glassa:
La glassa:
-Mettete
lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungere il bianco d'uovo e
mescolare bene. -Aggiungete poco per volta il succo di limone. Mescolate
fino a che la miscela non sia lucida.
-Decorate la casa con la glassa e con confettini colorati, che possono essere sistemati ai loro posti usando sempre lo zucchero fuso come colla.-Se non volete cimentarvi con la casetta, con lo stesso procedimento potete fare dei biscotti ritagliandoli con formine natalizie e decorandoli con glassa e confettini...
-Decorate la casa con la glassa e con confettini colorati, che possono essere sistemati ai loro posti usando sempre lo zucchero fuso come colla.-Se non volete cimentarvi con la casetta, con lo stesso procedimento potete fare dei biscotti ritagliandoli con formine natalizie e decorandoli con glassa e confettini...
