Una Casalinga si Confida Con L’ Amica..

Una casalinga confida all’amica incontrata al mercato le proprie frustazioni: – Sai, con mio marito non è che poi vada così male, ma lui è sempre svogliato e soprattutto ormai non mi guarda quasi più. Figurati che quando torna a casa la sera, tutto quello che sa dirmi è: “Aò! Che se magna stasera?”. – Sai, Piera, gli uomini sono tutti un po’ uguali, così infantili e prevedibili. Anch’io avevo il tuo problema, ma sono riuscita a risolverlo in un modo semplicissimo… – Davvero, Fausta? Ma come? Dimmi tutto, che ci voglio provare anch’io! – Guarda, comprati un completino nero un po’ “aggressivo” e soprattutto una mascherina nera! Gli apri la porta vestita così e… l’effetto è assicurato! – Non mi dire! Basta così poco? Beh, provo… tanto per quello che mi costa… Dopo una settimana, si rivedono al mercato: – Allora, Piera, come è andata? – Vuoi proprio saperlo? Beh, è tornato… gli ho aperto la porta e lui mi fa: “A Zorro… che se magna stasera?”

Rotolo delicia

Il rotolo si prepara partendo dalle creme che possono essere pronte già dal giorno prima. 

Per  sei persone :

- Preparate una crema pasticcera facendo bollire 500 ml di latte con un baccello di vaniglia. 

-A parte montate bene 6 tuorli con 180 g di zucchero e infine versatevi circa la metà del latte tiepido: continuando a girare incorporate anche 70 g di farina 00. 

-Unite questo composto al latte restante e fate bollire ancora mescolando continuamente finché la crema di addensa.

Per decorare il tronchetto serve anche la crema ganache. 

-Preparatela bollendo 400 ml di panna con 50 g di burro: togliete dal fuoco ed aggiungete 400 g di cioccolato fondente: mescolate e ponete la ciotola su un’altra piena di ghiaccio. 

-Montate il composto per dieci minuti.

Il giorno stesso preparate infine la pasta biscotto per il rotolo. 

-Cuocete a bagnomaria 160 g di zucchero e 8 tuorli e lasciate raffreddare: unite poi un composto di 50 g di cacao in polvere, una bustina di vanillina e 160 g di farina 00. Continuate aggiungendo 60 g di burro fuso. 

-A parte montate gli 8 albumi con un pizzico di sale e 10 g di zucchero: delicatamente aggiungetelo al composto di cioccolato. 

-Cuocete a 180° per sei minuti questa pasta livellata perché sia alta un centimetro su una teglia rettangolare: arrotolala infine in un canovaccio umido. 

-Assemblate il tutto farcendo all’interno il rotolo con la crema pasticcera e decorandolo esternamente con la ganache: tagliate le estremità e lavoratelo per farlo somigliare ad un tronco vero e proprio.

Tagliatelle ai funghi porcini

 INGREDIENTI

500 g di funghi porcini (freschi o congelati)

4-5 rametti di prezzemolo

 5 cucchiai d'olio extravergine di oliva

100 ml di vino bianco secco

sale

200 ml circa di brodo vegetale

400g di tagliatelle all'uovo

pepe - parmiggiano gratuggiato

aglio 

PREPARAZIONE:

Togliere dai funghi la radichetta terrosa, se freschi, quindi sciacquarli brevemente sotto acqua fresca corrente per eliminare i residui di terra. Affettarli o tagliarli a cubetti.

Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.

Mettere in una padella l'olio e portarla sul fuoco, far rosolare uno spicchio d'aglio e togliere quando è ben dorato;  quindi unire i funghi, farli insaporire per due minuti,  bagnare con il vino bianco.

Far cuocere per un paio di minuti a fiamma vivace, unire un pizzico di sale, un cucchiaino di prezzemolo tritato, coprire e far cuocere per 10-15 minuti.

Girare di tanto in tanto ed unire del brodo se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo.

Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarle, aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura nella padella del condimento, quindi accendere il fuoco ed unire altro prezzemolo tritato.

Saltare le tagliatelle scolate a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando di frequente.

Servire immediatamente con un'abbondante grattugiata di pepe e di parmiggiano .

 Questa pasta è ottima anche al forno. Disporla in una pirofila ben unta d'olio, cospargerla con Parmigiano grattugiato e gratinarla. In questo modo è possibile anche conservarla per un giorno in frigorifero, gratinandola solo poco prima di mangiarla.

Garganelli con prosciutto funghi e pomodorini

• 400 gr di garganelli all’uovo                     
• 200 gr di prosciutto cotto tagliato a striscioline
• 400 gr di funghi freschi
• pomodorini
• 150 gr di pecorino
• aglio q.b.
• cipolla q.b.
• olio q.b.
• sale q.b.
• vino bianco q.b.
• prezzemolo q.b.
• Preparazione: Mettete a bollire dell’acqua con del sale in una pentola per cucinare la pasta. In un tagame a parte, fate soffriggere nell’olio d’ oliva uno spicchio d’aglio e parte della cipolla che avrete precedentemente lavato accuratamente.Togliete l’aglio e aggiungete le striscioline di prosciutto cotto e un goccio di vino bianco.
  Successivamente aggiungete i pomodorini tagliati a metà insieme ai funghi e cuocete il tutto a fuoco lento per almeno 20 minuti aggiungendo del sale.
  Scolate la pasta, versatela nel tegame assieme agli altri ingredienti ormai pronti, saltateli e ultimate la cottura.
  Prima di servire questo piatto, insaporitelo con del formaggio pecorino grattugiato ed abbellitelo con delle foglioline di prezzemolo.

66enne partorisce 3 gemelli..

Dopo 44 anni di matrimonio senza figli un’indiana 66enne ha partorito 3 gemelli,2 maschi e 1 femminuccia..B.D. é diventata una delle mamme più anziane del Mondo dopo vari tentativi di inseminazione in vitro..”quanto é accaduto é segno di speranza per molte donne” dice il medico che ha seguito la neomamma 66enne..

Neonato m o r t o torna in Vita grazie alle carezze della mamma..

Le coccole amorevoli di mamma Kate hanno  riportato in vita,dopo 2 ore,il piccolo Jamie..Kate ha da poco partorito due gemelli,Emily e Jamie,nati prematuramente..la sorellina é riuscita a sopravvivere mentre il fratellino viene dichiarato morto dai medici che per  20 lunghi minuti hanno fatto il possibile per rianimarlo.. nonostante la tragica notizia Kate ha stretto al suo petto il piccolo coccolandolo per ben 2 ore e all’improvviso il Miracolo,il piccolo Jamie ha iniziato a respirare sul petto della propria madre.. lasciando così increduli anche i medici che non riuscivano proprio a credere ai loro occhi..la neo mamma é convinta che a riportare in Vita il suo piccolo fosse stato il contatto diretto tra loro,il calore trasmesso pelle a pelle..cosa sia accaduto realmente nessuno puo’ dirlo ma la storia é diventata simbolo di speranza..

Lei ha il cancro ma lui la sposa a 64 anni..”L’amore le sta salvando la vita”

Una donna malata terminale,in lotta contro un tumore al cervello ormai da 18 mesi sposa l’amore della sua vita..i medici e avevano dato solo un anno di vita e secondo i calcoli sarebbe dovuta passare a miglior vita a maggio scorso..La donna é ancora in vita e ha potuto sposare Ian,anche lui 64enne,il mese scorso..Medici e familiari si sono riuniti presso l’ospedale universitario James Cook,a Middlesbrough,per ceebrare la cerimonia.. Secondo il signor Ian é proprio l’amore che le sta salvando la vita…”insieme da 7 anni,abbiamo sempre parlato di sposarsi quando finalmente Jean m’ha chiesto di sposarla scrivendolo su un bigliettino”,racconta l’uomo,”e non ho esitato un attimo a dirle di si…se non me l’avesse chiesto lei l’avrei fatto io senza dubbio”..

Il bambino rivolge al nonno una domanda..

Un vecchio indiano Cherokee è seduto difronte al tramonto con suo nipote, quando d’improvviso il bambino rompe l’incanto di questa contemplazione e rivolge al nonno una domanda molto seria per la sua età.
“Nonno perchè gli uomini combattono?”
Il vecchio con gli occhi rivolti al sole calante, al giorno che stava perdendo la sua battaglia con la notte, parlò con voce calma:
“Per ogni uomo c’è sempre una battaglia che aspetta di essere combattuta, da vincere o da perdere. Perchè lo scontro più feroce è quello che avviene fra i due lupi.”
“Quali lupi nonno?”
“Quelli che ogni uomo porta dentro di sè”.
Il bambino non riusciva a capire, ma attese che il nonno rompesse l’attimo di silenzio che aveva lasciato cadere fra loro, forse per accendere la sua curiosità.
Infine il vecchio, che aveva dentro sè la saggezza del tempo, riprese con tono calmo.
“Ci sono due lupi in ognuno di noi. Uno è cattivo, vive di odio, gelosia, invidia, risentimento, falso orgoglio, bugie, egoismo.”
Il vecchio fece di nuovo una pausa, questa volta per dargli modo di capire quello che aveva appena detto.
“E l’altro?”
“L’altro è il lupo buono. Vive di pace, amore, speranza, generosità, compassione, umiltà e fede”
Il bambino rimase a pensare un istante quello che il nonno gli aveva appena raccontato.
Poi diede voce alla sua curiosità e al suo pensiero.
“E quale lupo vince?”
Il vecchio cherokee si girò a guardarlo e rispose con i suoi occhi puliti.
“Quello che nutri di più”.

Torta al cioccolato e nutella

Ingredienti:

-250 gr. di latte 

-20 gr. di cacao amaro

- 150 gr. di burro

- 250 gr. di zucchero di canna

- 2 uova

- 1 bustina di lievito per dolci

- 250 gr. di farina

Procedimento:

Prima di tutto fate sciogliere leggermente il burro. Quindi inserire nel bimby oltre al burro, tutto il resto tranne la farina e far girare a bassa velocità per far amalgamare il tutto. Una volta che il composto è amalgamato inserire al farina per qualche minuto a velocità 4/5.Una volta ottenuto un impasto compatto versare il composto in una tortiera precedentemente oliata e infarinata. Quindi in forno a 180°  per circa 30 minuti 

Dopodichè noi l’abbiamo decorata con nutella e zuccherini.

Torta al limone con copertura al cioccolato

Ingredienti per la torta al limone con copertura al cioccolato (dosi per 4 persone)

• 180 g di burro
• 2,5 dl di latte
• 300 g di zucchero
• 2 uova
• 150 g di cioccolato bianco
• 1,75 dl di panna fresca
• 150g di cioccolato al latte
• 270 g di farina 00
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 50 g di cioccolato fondente
• 2 limoni non trattati

Preparazione

Prendete un pentolino e mettete dentro 120 g di zucchero e 2,5 dl di acqua, cuocete fino ad avere uno sciroppo. Prelevate la scorza del limone e fatela bollire per qualche minuto in acqua, poi toglietele, asciugatele e versatele nello sciroppo e fate sobollire insieme per 30 minuti.

Prendete una ciotola e mettetela per la cottura a bagnomaria, mettete dentro 160 gr di burro, lo zucchero rimasto, il cioccolato bianco, fate sciogliere il tutto e poi trasferite il composto in una ciotola grande, unite le uova una per volta e poi farina e lievito setacciati insieme, mescolate bene e poi aggiungete le scorzette di limone a pezzettini piccoli. Trasferite il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuociete in forno caldo a 160°C per 50 minuti..

Tritate i cioccolati rimasti e poi aggiungete la panna bollente, unite il burro fino ad avere una crema omogenea..Sfornate la torta e poi copritela con questa crema, fate rassodare in frigorifero per mezz'ora e servite.

TORTA AL CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti

200 gr di farina

200 gr di zucchero

1 bustina di lievito

4 uova

50 gr di burro fuso

1/2 bicchiere di latte

100 gr di cioccolato bianco

Preparazione

Mescolate in una terrina lo zucchero e le uova, aggiungete la farina, il latte e il burro e poi il lievito. Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e unitelo agli altri ingredienti. Mettete il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete per 40 minuti a 180°C. Decorate a piacere con cioccolato bianco fuso, pistacchio tritato o altro.

Nutella Cupcakes

 Ingredienti per 10/12 cupcakes:

60 gr di burro a temperatura ambiente

10 ml di olio alla nocciola

150 gr di zucchero

130 gr di farina per dolci

20 gr di cacao amaro

2 uova

una punta di cucchiaino di bicarbonato di sodio 

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

Lavorate il burro ammorbidito con le fruste elettriche, quando sarà spumoso aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema soffice. 

Aggiungete le uova, incorporandole una alla volta e proseguite aggiungendo gradualmente gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale, cacao), alternandoli con l'olio alla nocciola. 

Il vostro impasto è pronto per essere infornato a 180 gradi per 15 minuti, riempite i pirottini per 3/4 e il gioco è fatto!

Ecco il risultato. Una bella cupcake "nocciolosa", pronta per accogliere un cuore di Nutella!

Con l'aiuto di una siringa da pasticcere dal beccuccio lungo, riempite le tortine con un po' di Nutella, scaldata leggermente al microonde per renderla più fluida.

-Per il buttercream alla Nutella:

125 gr di burro ammorbidito

250 gr di zucchero a velo

2 cucchiaini colmi di Nutella

Fate ammorbidire il burro e montatelo con le fruste elettriche. Quando sarà diventato cremoso, noterete che avrà aumentato il suo volume e risulterà più chiaro. Adesso aggiungete la Nutella, incorporatela al composto e proseguite con lo zucchero a velo, continuando a lavorare finchè non risulterà un composto omogeneo e vellutato.

Mettete il buttercream in una sac à poche, scegliete il beccuccio che preferite e fate un bel ricciolo sulle cupcakes. Completate la decorazione con una mezza nocciola.

Torta Zebrata

La Torta Zebrata è una torta facile e divertente da preparare, (oltre che da vedere). Un dolce che ruberà solo 20 minuti del vostro tempo per prepararla!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

- 4 uova
- 300 gr di farina
- 250 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 ml di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 250 ml di latte
- 2 cucchiai di cacao in polvere

PREPARAZIONE:

Sbattete le uova con lo zucchero, poi unite l’olio e il latte. Intanto, preparate un composto di farina,vanillina e lievito. Unite poi i due composti e mescolate fino a che non se ne ottiene uno solo. Poi dividetelo in due parti e ad una di queste mettete il cacao. Versate i due composti in una tortiera dove metterete della carta forno; quindi versare prima 3 cucchiai di composto bianco, poi sempre al centro 3 cucchiai di impasto nero e così via, finchè non finisce sia il composto bianco che quello nero. Cuocete la torta per 40 minuti in forno a 180° e otterrete la vostra TORTA ZEBRATA!
Fonte: confidenza

TORTA AL CAFFE'

Ingredienti per circa 10 persone:

per la base:

250gr di burro

300gr di zucchero

1 bustine di zucchero vanigliato

1 pizzico di sale

6 uova

300gr di farina

50gr di cacao in polvere

1 bustina di lievito in polvere

6 cucchiai di latte

per il ripieno:

150ml di caffè nero

3 cucchiai di brandy

250gr di mascarpone

500gr di ricotta

fogliette quadrate di cioccolato al latte

50 gr di cioccolato fondente

chicchi di caffè ricoperti al cioccolato

2 bustine di zucchero vanigliato

50gr di zucchero

In una ciotola lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente fino ad ottenere una crema. Aggiungete una alla volta le uova, incorporandole bene prima di aggiungere la successiva, una bustina di zucchero vanigliato, il sale e la farina setacciata con il lievito e il cacao poco per volta, alternandola ai cucchiai di latte.

Mettete l'impasto ottenuto in uno stampo rettangolare di circa 30x40cm, livellandolo bene e infornate per 30 min. a 170°.

Intanto che la base cuoce, preparate la crema: lavorate il mascarpone e la ricotta con lo zucchero vanigliato e 50 gr di zucchero, fino ad ottenere una crema soffice.

Mescolate il caffè con il brandy.

Togliete il pan di spagna dal forno e fatelo raffreddare completamente. Quando sarà freddo bagnatelo con il caffè e brandy. Lasciate riposare nuovamente per almeno 15 min.

Spalmate sul pan di spagna la crema di ricotta cercando di livellarla bene, adagiate le sfogliette di cioccolato fino a ricoprire tutta la torta. Adagiate sulle sfoglie, alternando, i chicchi di caffè e un po' di cioccolato fuso.

Fonte:Confidenze

Peluches al cocco

INGREDIENTI:

Per la base

• burro 125 gr
• zucchero 250 gr
• uova: 2
• farina300 gr
• lievito mezza bustina
• latte1 tazza
• sale: 1 pizzico
• Per la crema:
• latte mezzo litro
• cioccolato 150 gr
• zucchero 120 gr
• burro 200 gr
• cocco  qb                                                                                                                                          

  -Preparazione

• Prendete una ciotola spaziosa e montate le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica, poi unite il burro fuso e il latte Incorporate farina, lievito e sale setacciati e mescolate bene per avere un composto omogeneo. Versate questo impasto in una teglia rettangolare imburrata e infarinata e poi cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Fate raffreddare la torta e poi tagliatela a cubetti.
• Nel frattempo preparate la crema al cioccolato. Prendete un pentolino e mettete il burro ed il cioccolato grattugiato, scioglietelo insieme e poi aggiungete lo zucchero e il latte, fate addensare la crema a fuoco dolce.
• Passate i cubetti di torta nella crema al cioccolato e poi subito nel cocco grattugiato.
  Fonte:  Confidenze

Cheesecake deliziosi

INGREDIENTI:

120 g Burro
300 g Fette biscottate
600 g fragole
5 limoni
2.5 dl panna montata
800 g ricotta vaccina
6  Uova
1 bu vanillina
300 g zucchero

PREPARAZIONE:

300 g di fette biscottate,

120 g di burro,

100 g di zucchero,

2 cestini di fragole (400 g).

Per la crema:

6 uova,

200 g di zucchero,

800 g di ricotta,

1 cestino di fragole,

mezzo limone,

1 bustina di vanillina,

2,5 dl di panna fresca.  

l) Sbriciolate le

fette biscottate e impastatele con il burro lavorato a crema. Foderate uno stampo rettangolare di cm 30x20 con carta  

speciale da forno, prima inumidita e strizzata, adagiatevi il composto e livellatelo bene. Mettete in frigo per 1 ora a rassodare.

2)  Preparate la crema: lavate e mondate le fragole, frullatele e mettete il frullato in una piccola  

casseruola con meta dello zucchero e il succo del limone. Fatelo addensare su fuoco dolce, mescolando.

3) Sbattete le  

uova con lo zucchero rimasto, aggiungete la ricotta e continuate a montare, finche otterrete un composto soffice, al   quale unirete la salsa di fragole, la vanillina e la panna montata.

4)  Disponete la crema sulla base del dolce e cuocete in forno gia caldo a 170? per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare il dolce, prima a temperatura ambiente, poi mettendolo in frigorifero. Quindi tagliate il dolce a quadrotti di 2-3 cm di lato e decorate ogni cheesecake con mezza fragola 

Fonte:  Confidenze

Torta Diplomatica

Ingredienti:
Materiale per 3 strati
12 albumi d’uovo
2 cucchiai di farina
Noci tritate 300g

Prima Crema
5 tuorli d’uovo
4 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
1/2 lit di latte
125g margarina

Seconda Crema
7 tuorli d’uovo
7 cucchiai di zucchero
150g di cioccolato
125g margarina

Procedimento

Per ogni strato impiegare 4 albumi d’uovo, 4 cucchiai di zucchero, un po’ più della metà un cucchiaio di farina e le noci tritate 100 g (mix di albumi e zucchero con miscelatore elettrico e aggiungere delicatamente la farina e noci). Cuocere ogni strato a 180 tra i 10 – 15 min.

Prima crema
Mescolare i tuorli con lo zucchero e la farina e cuocere in latte bollente – mescolare bene per evitare di creare grumi. Quando si raffredda un po ‘, unire il composto con 125 g di margarina – mescolare con miscelatore da cucina.

Seconda crema
Mescolare i tuorli d’uovo con lo zucchero e cuocerli a vapore – alla fine, aggiungere il cioccolato (tagliato in pezzi più piccoli che sono più facili da sciogliere). Dopo che il composto si è raffreddato, aggiungete la margarina 125g.

Ordinarli nel seguente ordine:
1. Strato
2. Crema gialla
3. Crema di cioccolato

Terminare con glassa di cioccolato o panna montata – Mettere per un alcune ore in frigorifero e servire freddo

 fonte.cucinatu.net

Tagliatelle con piselli e prosciutto crudo

Un piatto semplice che puoi preparare in una ventina di minuti una volta tornata a casa dal lavoro.

Ingredienti

250 g di tagliatelle fresche all'uovo

250 g di pisellini surgelati

1 cucchiaio di verdure miste per soffritto surgelate

80 g di prosciutto crudo

1/2 bicchiere di vino bianco

1 mazzetto di erba cipollina

30 g di burro

sale e pepe nero

Sciogliete il burro in una larga padella che possa contenere anche la pasta, aggiungete le verdure per soffritto ancora surgelate e lasciatele insaporire nel condimento per 2-3 minuti.

Tagliate il prosciutto crudo a listarelle non troppo sottili, unitele al soffritto di verdure e lasciatelo insaporire, mescolando. Bagnate con il vino bianco caldo, alzate la fiamma e fatelo evaporare completamente.

Unite al prosciutto i piselli ed un mestolo di acqua calda e proseguite la cottura, a recipiente coperto, per 10 minuti.



Portate a ebollizione abbondante acqua, aggiungete una manciatina di sale grosso, immergetevi le tagliatelle e cuocetele per circa un minuto dalla ripresa dell'ebollizione oppure per il tempo indicato sulla confezione.

Scolate le tagliatelle e trasferitele nella padella con il sugo, cospargete con l'erba cipollina tagliuzzata al momento, regolate di sale, insaporite con una macinata di pepe.

Servi la pasta.

( Fonte www donna moderna )

Tagliatelle paglia e fieno con i funghi

Ingredienti

450 g di funghi chiodini (anche surgelati)

1 spicchio d'aglio

4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

200 g di polpa di pomodoro

prezzemolo

250 g di tagliatelle paglia e fieno

20 g di Parmigiano grattugiato

sale e pepe

Se usi funghi freschi, puliscili scuotendo il cespo di chiodini per eliminare il terriccio in eccesso; stacca i funghi chiodini, elimina quelli danneggiati e con un coltello affilato recidi la parte di gambo dura e legnosa e poi mettili a bagno in acqua tiepida con un pizzico di bicarbonato.

Sciacquali più volte fino a quando l’acqua non diventa chiara.


Fai scolare i funghi in un grande scolapasta e poi preparali a vostro piacimento.

Cuoci le tagliatelle al dente. Dora l'aglio in una padella, con l'olio, per 1 minuto. Quando sfrigola, aggiungi i funghi.

Lascia insaporire i funghi 2 minuti. Poi, versa il pomodoro, regola di sale e di pepe e fai cuocere per 3 minuti. Unisci la pasta.

Rigira le tagliatelle con il condimento un paio di volte. Poi, spegni il fuoco e rifinisci con il prezzemolo fresco tritato a piacere.

Distribuisci la pasta nei piatti. Cospargi con una bella manciata di parmigiano grattugiato e servi tutto ancora ben caldo.
 ( Fonte www donna moderna )

Torta barattolo di nutella

Ingredienti per 25-30 persone..

-15 uova di madera cake come da ricetta base:

 RICETTA BASE MADERA CAKE

Ingredienti per uno stampo da 14 cm. alto 10
200 gr. di farina
mezza bustina di lievito
170 gr. di burro 
170 gr. di zucchero
3 uova
la buccia di 1 limone grattugiato
2 cucchiai di latte

Preparazione:In una ciotola lavorare molto bene lo zucchero con il burro morbido.
é meglio tenere il burro fuori dal frigo qualche ora prima di usarlo..

1 kg. di nutella
800 ml. di panna fresca 
1 kg. di pasta di zucchero per la copertura 
pasta di zucchero e colori alimentari per le decorazioni 
Attrezzatura:
quattro teglie in pirex ovale lunghe 20 cm.

Preparazione:
Qualche giorno prima ho preparato la fetta del pane con il coltello, le nocciole e i fiorellini..
Sulla fetta di pane per dare l'effetto di nutella stessa, ho messo pasta di zucchero colla marrone..
Preparare il madera cake seguendo la ricetta base, dividendo l'impasto nelle quattro teglie..
Far raffreddare i madera cake e tagliarli a fettine di circa 1 cm e mezzo..
Mettere il primo strato di madera cake sul vassoio e coprire con un generoso strato di nutella..

 Mettere il secondo strato di madera cake e coprire con un generoso strato di panna fresca.
Continuare così, alternando gli strati con nutella e panna fino all'altezza desiderata.
Gli ultimi due strati:restringere i cerchi per fare la forma del tappo..

 Stendere un pochino di panna intorno al barattolo e coprire con pasta di zucchero marrone.
Mettere una striscia di pasta di zucchero bianca sul davanti del barattolo..

 Per fare il tappo, mettere prima un cerchio di pasta di zucchero bianca sopra, 
poi tutto intorno una striscia "effetto tappo" , (per fare questo ho usato la tavoletta riga gnocchi..)
Completare con le decorazioni e il nome del festeggiato..

Cinque dolci buoni e superdimagranti

Mousse di kiwi: aiuta l’intestino e depura

110 kcal a porzione
Per 4 persone
Lavora 200 g di ricotta con 1 cucchiaio di miele in una ciotola. Aggiungi 1/2 foglio di gelatina ammollata in acqua e lavora ancora. Fai riposare in frigo per un’ora. Frulla 2 kiwi (sono lassativi e depurativi) con 1 cucchiaio di miele. Capovolgi la mousse su un piatto da portata, decora con la polpa di kiwi e servi in tavola.

Budino di zenzero per un metabolismo attivo

Kcal 149 a porzione
Per 4 persone
Sbatti un tuorlo d’uovo con 2 cucchiaini di fruttosio e aggiungi 1 cucchiaio di maizena. Porta a ebollizione mezzo litro di latte di mandorle, unisci 1 foglio di gelatina ammollata in acqua fredda e strizzata, 3 cucchiaini di zenzero (ti fa bruciare più calorie) in polvere e il mix con il tuorlo. Fai addensare sul fuoco, poi versa in 4 coppette e servila fredda.

Crema allo yogurt: adatta per l’intestino pigro

160 kcal a porzione
Per 2 persone
Lavora 300 g di yogurt naturale con fermenti vivi (rigenera la flora intestinale) con 2 cucchiai di succo di prugne bio (regolarizza l’intestino) senza zuccheri aggiunti e 1 goccia di olio essenziale di arancio bio. Mescola fino a ottenere un composto spumoso. Versa in 2 coppette di servizio, decora con qualche fogliolina di menta e servi subito in tavola.

Torta di pere: ha poche calorie ed è antigonfiore

280 kcal a porzione
Per 10 persone
In una terrina sbatti 3 uova con 50 g di fruttosio e poi aggiungi (in questo ordine): 80 g di burro, 300 g di maizena (non favorisce i gonfiori addominali), 1 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito, 1 cucchiaino di cannella. Mescola e unisci 1 kg di pere pelate e tagliate a pezzetti, mescola ancora. Metti il composto in una teglia e cuoci in forno a 180 °C per un’ora. Servi la torta tiepida o fredda.

Crema di mele per stimolare il metabolismo

98 kcal a porzione
Per 4 persone
Porta a ebollizione mezzo litro di latte di riso con il contenuto di un baccello di vaniglia (taglialo a metà per il lungo ed estrai i semini) e una presa di pepe nero appena macinato. Aggiungi 4 mele rosse bio con la buccia (contiene piruvato che stimola il metabolismo) a tocchetti e falle cuocere. Frulla il tutto e distribuisci il composto in 4 coppette di servizio. Lascia raffreddare e servi in tavola..

Millesogni al cioccolato

INGREDIENTI:
- 250 g di Philadelphia Classico in vaschetta
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di zucchero al velo
- 1 cucchiaio di liquore all’arancia
Preparazione
 - Riunite in una ciotola metà del Philadelphia con il liquore all’arancia e i 2/3 dello zucchero al velo e frullate gli ingredienti con una frusta elettrica fino a ottenere un composto soffice e spumoso.
- Tritate il cioccolato, scioglietelo a bagnomaria e mescolatene 2 cucchiai con Philadelphia e con lo zucchero a velo rimasto.
- Disegnate con la matita, su due fogli di carta da forno, 12 dischetti del diametro di 7 cm, disponete al centro di ciascuno un cucchiaino colmo di cioccolato sciolto, stendetelo in modo da ottenere uno strato uniforme e lasciatelo rapprendere.
-Trasferite le 2 mousse di Philadelphia in 2 tasche da pasticciere montate con la bocchetta liscia.
 - Staccate 4 dischetti con delicatezza e disponeteli su 4 piattini, copriteli con la mousse al cioccolato, proseguite con un secondo dischetto di cioccolato e un secondo strato di mousse bianca e terminate con il cioccolato.
-Decorate, a piacere, con poca mousse bianca e con scaglie di cioccolato e servite il dolce freddo

Biscotti al cocco con marmellata

Ingredienti:per 12-15 biscotti

• 150 di margarina
•  2 cucchiai di miele
• 20 cucchiai di zucchero a velo
• 250 gr di farina; 1 cucchiaio di succo di limone
•  1 cucchiaino colmo di bicarbonato di sodio
• marmellata ( a seconda dei gusti),
• mousse al cioccolato bianco
• crema al cioccolato o crema al caffé
• cocco gratuggiato; un pizzico di sale

Procedimento:

-Accendete il forno e fate riscaldare a fuoco moderato.

-Intanto, in una ciotola mescolate la margarina con lo zucchero finché si forma una schiuma, aggiungete il miele, il succo di limone, il bicarbonato ed il sale. 

-Unitevi la farina setacciata ed amalgamate fino ad ottenere un impasto uniforme quindi impastarlo bene e stenderlo sul tavolo da lavoro infarinato. 

-Con un bicchiere di vetro tagliate l'impasto formando dei dischi. 

-In una teglia da forno foderata con carta da forno sistemate i dischi d'impasto ed infornate per 10 minuti, fino a quando diventano dorati.

-A cottura avvenuta, sfornate, fate intiepidire e farcite i biscotti, a piacere (Marmellata,mousse al cioccolato bianco,crema al caffé,crema al cioccolato)
-ricoprite di cocco gratuggiato

Crepes del buongiorno..

Ingredienti:

-100 gr di farina

-un pizzico di sale

-1 uovo

-Olio di semi di girasole

-300 ml di latte

PREPARAZIONE:

-Tieni un setaccio sopra una terrina e passaci sopra tutta la farina e il sale

-Fai un incavo in mezzo alla farina e rompici dentro un uovo

-Aggiungi un cucchiaio di olio e due di latte

-Sbatti piano piano il centro dell’incavo poi aggiungi il latte via via e continua a sbattere fino ad ottenere una pastella liscia

-Metti una padella piccola su fuoco medio,fai scaldare per un minuto 

-Versa un mestolino  (circa 3 cucchiai) e spargila bene sul fondo facendo ruotare la padella

-A questo punto rimetti la padella sul fuoco e lascia cuocere la pastella,dovrà essere un po’ colorata e soprattutto riempirsi di buchetti

-Stacca il bordo della crepe con una spatola e girala lasciandola cuocere ancora per meno di un minuto

-Guarnisci le crepes a tuo piacimento,marmellata,nutella o anche solo con una spolverata di zucchero a velo

FERMATI UN ISTANTE...E ASCOLTA LA MIA PREGHIERA...

FERMATI UN ISTANTE...E ASCOLTA LA MIA PREGHIERA..
HO TRASCORSO LA MIA VITA RINCHIUSO IN QUESTA PRIGIONE, CONOSCO SOLO L'ODORE DEL CEMENTO... NON HO MAI AVUTO NULLA...HO CONDIVISO QUESTA CELLA CON TANTI COMPAGNI, MA UNO AD UNO SONO ANDATI VIA, LASCIANDO NEL CUORE IL VUOTO E LA MALINCONIA. IL FREDDO E IL GELO HANNO INDURITO LE MIE POVERE OSSA E ORAMAI NON HO PIU' LA FORZA DI ASPETTARE, MA...IN FONDO AL CUORE HO ANCORA UNA PREGHIERA...UNA CAREZZA, SOLO UNA DOLCE CAREZZA CHE NON HO

 MAI ASSAPORATO, DI UN AMICO CHE NON HO MAI AVUTO, UN CALDO CUSCINO DOVE RIPOSARE E UNA FAMIGLIA TUTTA MIA DA AMARE.. SONO VECCHIO E STANCO, MANGIO POCO E DORMO MOLTO, CHIEDO SOLO UN PO' D'AMORE...E QUELLA CAREZZA DI CUI NON CONOSCO IL CALORE..

ASCOLTA QUESTA PREGHIERA, AIUTAMI A CERCARE QUELL'AMICO CHE MI POSSA AMARE, ANCHE SOLO PER UN GIORNO, MA NON LASCIARMI ANDARE SENZA QUELLA CAREZZA..

GRAZIE PER ESSERTI SOFFERMATO UN ISTANTE, AD ASCOLTARE LA PREGHIERA DI UN VECCHIO CANE STANCO...

Visitate un canile e date la possibilità ad un cane di trascorrere gli ultimi anni in una famiglia..

Blinis alle zucchine e pr.cotto

Ingredienti
-3 zucchine medie
-aglio
-3 uova intere
-150 gr farina
-200 ml latte
-qualche foglia di basilico
-sale e pepe
-Pr. cotto a piacere
PREPARAZIONE:
- Grattugiare le zucchine e pressarle per fare uscire l'acqua..
-Setacciare la farina e mescolarla alle uova e al latte, prima sbattendo leggermente le uova col latte e poi aggiungendo la farina..
-Aggiungere anche le zucchine grattugiate, l'aglio trit.ato fino  la menta spezzettata non troppo grossa..
-Salare e pepare..
-Col pennello spennellare d'olio la padella e scaldarla..
-Quando è calda, versare in ciascun comparto  un cucchiaio di composto e fare cuocere almeno un paio di minuti per lato, deve diventare bello colorato..

-Imbottire i blinis con pr.cotto

Focaccia salata di pollo e funghi

INGREDIENTI:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 300 gr. di pollo
- 250 gr. di funghi freschi
- 1 bicchiere di latte
- 1/2 bicchiere di vino
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di parmigiano
- Aglio
- Prezzemolo
- Farina
- 2 uova
- Sale e pepe
PREPARAZIONE:
 -Sminuzza finemente aglio, cipolla e prezzemolo e adagiali in una padella con qualche cucchiaio d'olio d'oliva.
-Taglia a dadini anche funghi e pollo, e mettili da parte.
-Fai soffriggere il pollo e, una volta rosolato, cospargilo con farina, vino bianco e latte bollente.
-Fai cuocere per qualche minuto e poi aggiungi uova, parmigiano, sale e pepe.
Aggiungi i funghi e adagia il composto sulla pasta sfoglia, appoggiata su una teglia da forno. Copri la torta con il secondo rotolo e gira bene i bordi. Fai cuocere nel forno per 30 minuti, controllando la cottura.

Semifreddo al caffé

INGREDIENTI: (dosi per 4-5 monoporzioni)

-60 ml di caffè

- 80 grammi di tuorli d’uovo

-100 grammi di mascarpone

- 350 ml di panna 

- 80 grammi di zucchero. 

PREPARAZIONE:

-In un pentolino dal fondo spesso, unite al caffè liquido lo zucchero portando il tutto ad ebollizione..

-In un contenitore a parte sbattete con una frusta i tuorli e poi incorporate a filo il composto di caffè e zucchero precedentemente ottenuto.. 

-Cuocete il tutto a bagnomaria fino ad ottenere una crema. In una planetaria montate la crema al caffè fino a quando non si sarà completamente raffreddata. .

-Montate leggermente la panna e versatene 2 cucchiai nel mascarpone. .

-Mescolate il tutto per ammorbidire e rendere cremoso il mascarpone. .

-Versate la crema la caffè ottenuta nella panna restante e poi unite al composto di mascarpone e panna. .-Infine, versate il composto in alcuni bicchierini e fate raffreddare i semifreddi al caffè in freezer per almeno 5 ore. Ricordate di estrarre i semifreddi dal freezer 10 minuti prima di servirli..

Penne alla norcina

INGREDIENTI per 2 persone:

-160 gr di penne Benedetto cavalieri

-1 salsiccia

-15/20 gr funghi porcini secchi 

-burro al tartufo (q.b.)

-crema tartufata (q.b. circa 20-30 gr)

-olio, sale, pepe

PREPARAZIONE:

lasciare a bagno i funghi secchi per una mezzoretta in acqua tiepida, strizzarli sminuzzarli e metterli a cuocere con un filo d'olio e mezzo cucchiaino di burro al tartufo a metà cottura aggiungere la salsiccia sbriciolata, e quando sarà cotta aggiustare di sale (se serve) ed aggiungere un cucchiaio di tartufata e togliere dal fuoco e mescolare; nel frattempo cuocere la pasta aggiungere un cucchiaino di burro al tartufo e scolare la pasta al dente e farla rifare un minuto sul tegame aggiungendo un'altro cucchiaio di tartufata.

amalgamare e servire con un pizzico di pepe! buon appetito!

L’ufficiale e il soldato..Assolutamente da leggere..

“Il mio amico non é tornato dal campo signore..le chiedo il permesso per andare a cercarlo” disse un soldato al suo tenente..”permesso negato” replico’ l’ufficiale..”non voglio che lei rischi la sua vita per un uomo che probabilmente é già morto..
 Il soldato senza prestare attenzione al divieto se ne ando’ e un’ ora dopo torno’ ferito e sanguinante con il cadavere dell’amico sulle spalle..”L’avevo detto che ormai era morto..mi dica se ne é valsa la pena andar fin là per recuperare un cadavere..!!” esclamo’ il tenente..

Il soldato moribondo rispose..” Certo signore..quando l’ho trovato era ancora vivo e ha potuto dirmi:

-Ero sicuro che saresti venuto..ti voglio bene amico mio..”

UN AMICO E’ COLUI CHE ARRIVA SEMPRE..ANCHE QUANDO TUTTI TI HANNO GIA’ ABBANDONATO..

La piccola Darcie ha solo nove mesi ed ha sconfitto 7 t u m o r i ..

Nella sua tremenda sfortuna la piccola Darcie Kay é stata fortunata…a solo nove mesi ha sconfitto sette t u m o r i..I genitori della piccola,a poche settimane di vita, hanno avuto la terribile diagnosi di un t u m o r e  raro, tanto che si pensa sia l’unica bambina in Gran Bretagna ad aver lottato contro quella forma di c a n c r o..La sua voglia di vivere e il suo splendido sorriso sono stati più forti del male..Ora i genitori 30enni sono felici di festeggiare con la loro bambina il suo primo anno di Vita..!!